Mâm cơm của người Việt luôn có ít nhất 3 món, cơm, canh và món mặn. Tùy vào từng vùng miền, từng mùa mà món ăn sẽ thay đổi để giúp cho sức khỏe luôn được đảm bảo. Nếu suy cho cùng, mọi món ăn đều được cân bằng dựa trên đông y, và sẽ là không ngoa khi nói mỗi món ăn là một bài thuốc.
Như đậu hũ non mang tính hàn được ăn cùng nước gừng ngọt mang tính nhiệt, hột vịt lộn mang tính hàn ăn cùng rau răm mang tính nhiệt. Người bị cảm tức là đang mang tính hàn, nên ăn cháo hành có tính nhiệt để cân bằng, chữa bệnh. Tinh hoa ẩm thực Việt luôn ẩn mình trong từng món ăn, đó là cả một nền văn hóa được tích lũy qua hàng ngàn năm.
Không chỉ giàu dinh dưỡng, mang tính điều hòa cơ thể, mâm cơm hàng ngày còn là nơi sum vầy của mọi gia đình. Do đó, etegami xin giới thiệu một thực đơn đơn giản cho bạn thực hiện để giải nhiệt mùa hè.
MÓN CHÍNH
Canh cua rau đay – Đọc thêm
Cá trê chiên chấm mắm gừng – Đọc thêm
NƯỚC UỐNG
Chanh xả – Đọc thêm
TRÁNG MIỆNG
Sữa chua dằm trái cây
etegamijournal.wordpress.com 